кратко въведение
Германският закон за управление на храни и стоки, известен още като Закон за управление на храни, тютюневи изделия, козметика и други стоки, е най-важният основен правен документ в областта на управлението на хигиената на храните в Германия.
Това е критерий и ядро на други специални закони и разпоредби за хигиена на храните.Разпоредбите за немски храни да се правят общите и основни видове разпоредби, всички на немския пазар храни и всички с храна
Съответните стоки трябва да отговарят на неговите основни разпоредби.Раздели 30, 31 и 33 от закона определят изискванията за безопасност на материалите в контакт с храни:
• Раздел 30 от LFGB забранява всяка стока, съдържаща токсични материали, които са опасни за човешкото здраве;
• Раздел 31 от LFGB забранява вещества, които застрашават човешкото здраве или влияят на външния вид (напр. миграция на цвета), миризма (напр. миграция на амоняк) и вкуса (напр. миграция на алдехиди) на храната
Прехвърляне от материал към храна;
• LFGB Раздел 33, Материали в контакт с храна може да не се предлагат на пазара, ако информацията е подвеждаща или представянето е неясно.
В допълнение, германският комитет за оценка на риска BFR предоставя препоръчани показатели за безопасност чрез изследване на всеки материал за контакт с храни.Също така като се вземат предвид изискванията на LFGB раздел 31,
В допълнение към керамичните материали, всички материали за контакт с храни, изнасяни за Германия, също трябва да преминат сензорния тест на целия продукт.Заедно с рамковите изисквания на LFGB, тези разпоредби съставляват немска регулаторна система за материали за контакт с храни.
